酒と食

2026年が始まり、早くも1カ月が過ぎようとしています。

休みの期間写真の整理をしていたら、先代の黒猫の写真が大量に出てきました。

縁起が悪いという説もありますが、本来は幸福の象徴だそうです。

今年一年皆様にもいい事がありますように。

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私は以前日本酒に関係する仕事をしていました。

今回の正月は日本酒を数本飲みました。

王道の田酒。

青森県の日本酒です。

日本酒はご存じの通りお米からつくります。

その年の天候によって、お米の硬さや大きさ等まちまちです。

なので、毎年違いがあるのですが、このお酒は非常に安定しているイメージ。

間違いのない一本です。

隣の一本は山口県の日本酒の天美。

もとは女性の杜氏さんが携わっていた事もあり、繊細な味わいです。

ここ数年はお気に入りで、よく買います。

女性にもすごく飲みやすい日本酒です。

昨日飲んだのは和歌山県の日本酒紀土。

このお酒はコストパフォーマンスが抜群。

滅多に大吟醸は買わないのですが、限定品の誘惑に負けて大吟醸を購入。

濃厚な味わいで、美味しくいただきました。

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食も美味しいものをたくさんいただきました。

私の休みとお店の定休日が重なってしまう為、滅多に行けない猪苗代のお店へ。

お蕎麦もすごく美味しいのですが、ここのソースカツ丼と天丼が絶品。

いつも夫婦で行くと必ず別で頼んでシェアします。

全て美味しいのですが、アスパラの天ぷらがとんでもなく美味しかったです。

先日は、約1年ぶりに白河のお店へ。

穂積のおすすめで行ったお店ですが、また食べたくなり行ってきました。

ここのカニクリームコロッケが絶品。

飲めます。

また、季節という事もありカキフライも頼みました。

生ガキは苦手なのですが、フライは好きです。

大ぶりなカキで大変美味しくいただきました。

食べすぎ感も否めないので、徐々に控えていこう思います。

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来週は完成見学会を行います。

すでに多くのお客様からご予約をいただいておりますが、まだまだご予約をお待ちしております。

場所は大玉村です。

大屋根の美しいご自宅です。

是非皆様のご予約お待ちしております。